Riche d’un savoir-faire de plus de 200 ans dans la création de pain d’épices, Mulot et Petitjean est une entreprise dijonnaise qui agit dans le respect d’une tradition historique tout en innovant en matière de RSE. Curieux de cette alliance entre tradition et modernité, Bpifrance est parti à la rencontre de Catherine Petitjean, héritière et dirigeante de l’entreprise, pour en savoir plus.